Бобовые

Культура бобов русских или конских

Культура бобов русских или конских (Vicia Faba L.)
Однолетнее растение из семейства мотыльковых (Papilionaceae). Родина – Восток. Русские бобы значительно более выносливы в северном климате и чаще дают спелые семена при соблюдении вышеуказанных условий культуры и местоположения. По вкусовым достоинствам эти бобы безусловно стоят ниже фасоли; в спелом виде семена можно размалывать в муку для примеси к ржаной при печении хлеба. Зеленые стручки, хотя и грубее стручьев фасоли, однако все же пригодны для употребления в пищу.
Требуют очень глубокой обработки почвы или высоко насыпанных гряд, так как корневая система этих растений проникает на значительную глубину. На северных супесчаных и суглинистых почвах эти растения удаются достаточно хорошо; хуже урожаи получаются на торфяных и болотистых почвах, но после внесения глины и извести и на торфяных почвах возможна успешная культура бобов. Для культуры конских бобов можно устраивать или узкие гряды, около 1 аршина (71 см) ширины, на которые бобы высеиваются в два ряда, или, лучше, гребни высотой до 5–6 вершков (22 – 27 см), на расстоянии 8–10 вершков (35–45 см). посев можно производить раньше фасоли, так как бобы начинают прорастать при температуре почвы около 5–6 о (6, 25 – 7, 5оС). По достижении растениями 3–4 вершков (13–18 см) роста, производится окучивание; остальной уход – обычный.
Сорта русских бобов: «Мацаганские» — ранний сорт с мелкими стручьями; «Виндзорские большие», «Эрфуртские», «Карликовые» — самые ранние; «Обыкновенные русские черные» — особенно пригодны для севера.
Семена бобов русских прорастают в течение 4–5 дней; всхожесть сохраняют 4–5 лет, лучшие семена до 8–9 лет. Нормальный процент всхожести 75. В лоте (12, 8 г) семян 5–8. На гряду высевается 1, 5–2 фунта (600–800 г), на десятину (1 га) 12–18 пудов (192–288 кг). С гряды можно получить до 40–80 фунтов (16–23 кг) стручьев и до 20 фунтов (8 кг) семян; с десятины – до 100 пудов (1, 6 т) семян.