Рецепты соусов с чесноком

Приправа из чеснока с красной рябиной

ЕВсе знают, что стрелкующиеся подвиды чеснока имеют небольшой срок хранения и обычно не долеживают до весны. Поэтому есть множество рецептов приправ с чесноком и это один из многих.

Рябину необходимо брать чуть тронутую морозом. Ягоды рябины тщательно очищаем от веточек и мусора, моем и два раза пропускаем через мясорубку. Очищенные зубки чеснока также пропускаем через мясорубку и соединяем с рябиной, перемешиваем, добавляем соль и сахар. Массу плотно укладываем в банку и закрываем пластиковой крышкой. Хранить в прохладе (холодильник или погреб).