Закуски с чесноком

Витаминный салат — свекла, чернослив, чеснок.

Это очень вкусный, сочный, диетический салат. И плюс к тому, это кладезь витаминов из простых и доступных продуктов.

Нам понадобится:

Свекла средних размеров 2–3 штуки

Чернослив пол стакана

Чеснок 2–3 зубчика

Лёгкий майонез или растительное масло — 3–4 ст. ложки

Свеклу отварит до готовности, но для сохранения витаминов диетологи рекомендуют свеклу целиком запекать в духовке. Готовую свеклу натереть на крупной терке, можно использовать тёрку для корейской моркови.

Чернослив вымыть, обсушить, порезать соломкой.

Чеснок можно либо пропустить через пресс, либо мелко порубить ножом.

Смешать свеклу чернослив и чеснок. Заправить на выбор маслом или майонезом. При желании посыпать сверху рубленым грецким орехом.