Личный кабинет

Интересные факты о чесноке

Международная классификация чеснока (часть 3)

Часть первая

Часть вторая

ТЮРБАН

Тюрбан, также как и Азиатский подвид, относится к слабострелкующимся чеснокам и раньше их относили именно к Азиатскому подвиду из-за схожего стрелкования и скороспелости. Основным отличием от Азиатского подвида чеснока является то, что в соцветии Тюрбана большее количество воздушных луковиц. Форма луковиц похожа на тюрбан, от этого и название. Цвет луковицы белый с яркими фиолетовыми полосками. Форма зубков в виде полумесяца, цвет оболочки зубков темный с фиолетовый оттенком.

Тюрбан очень скороспелый сорт и готов к уборке уже через неделю, после выхода стрелки. В мягком климате с теплой зимой Тюрбан ведет себя, как нестрелкующийся чеснок и образует меньше 10% растений со слаборазвитой стрелкой. Основные сорта Тюрбана культивируются в Средней и Юго-Восточной Азии, но этот подвид проник и в Европу, и в Америку, образовав новые сорта. Большинство сортов содержат в головке от 8 до 12 зубков. Вкус горько-жгучий, как и все скороспелые сорта и подвиды Тюрбан отличается более низким содержанием сахаров. Хранится, как и Азиатский подвид, не больше 5 месяцев. Основное использование в свежем виде и в консервировании. Есть и более экзотическое применение для этого подвида – использование в ландшафтном дизайне, потому что соцветия с ярко-красными крупными луковичками на прихотливо изогнутом цветоносе выглядят очень декоративно. Само растение тоже выглядит очень декоративно, потому что еще одной отличительной чертой Тюрбанов является то, что листья расположены к стволу почти под углом 90 градусов.

КРЕОЛ

Креол – это третий подвид слабострелкующегося чеснока. Самими известными сортами этого подвида являются охраняемыми государствами Франции и Испании сорта Французский Розовый из Лотрека и Ajo Rojo из Испании. Генетически Креолы относятся к видам чеснока с мягкой шейкой. У Креолов твердые фиолетовые зубчики, слабые стрелки и маленькие капсулы с воздушкой. Лучше всего Креолы растут в теплом климате, хотя и в странах с более суровой зимой они дают неплохие урожаи и головки достигают 50–60мм, а иногда и больше. Среди слабострелкующихся чесноков Креолы имеют наибольший срок хранения – до 12 месяцев и более сладкий вкус, т.к. являются среднеспелыми. Креол – это очень красивый и вкусный подвид чеснока. Внешние покровы могут иметь цвет от белого до фиолетового, вкус сладко-жгучий. Количество зубков в головке от 12 до 20 штук.

ПОДВИДЫ ЧЕСНОКА С МЯГКОЙ ШЕЙКОЙ (НЕСТРЕЛКУЮЩИЕСЯ)

АРТИШОК

Артишок был назван из-за многоярусного расположения зубков, у некоторых сортов количество рядов зубков может достигать пяти, а общее количество зубиков в головке 45, но в среднем 20. Цвет внешних покровов головки белый или светло-кремовый, цвет зубков кремовый или розовый. Форма зубчиков в разных рядах отличается. Зубки внешнего ряда имеют уплощенно-выгнутую форму. Головка Артишока, особенно после длительного хранения, очень напоминает соцветие артишока. Длительность хранения этого подвида чеснока очень большая и достигает 18 месяцев с момента сбора. В неблагоприятных условиях для выращивания (в холодном климате) дают аномальные формы. Аномалии заключаются в том, что центральный ряд зубков может уйти в ствол, в виде отдельных луковичек, или дать аномальную недоразвитую и уродливую стрелку.

СЕРЕБРИСТО-БЕЛЫЙ

Это единственный подвид чеснока, помимо Азиатского, который можно часто встретить в супермаркетах, но в отличие от Азиатского подвида, он имеет более длительный срок хранения 12–14 месяцев. Тем более, что внешний вид Серебристо-белого намного привлекательней Азиата. Этот подвид легко растет как на жарком юге, так и в северных широтах. Отличительной чертой Серебристо-белый является то, что растение и листья имеют блекло-зеленый цвет и это не является признаком поражения заболеванием. При благоприятных условиях выращивания Серебристо-белые не дают стрелку, но в условиях засушливого или холодного лета могут дать слабую стрелку.

Внешние покровы луковицы и зубков имеют только белый цвет. Цвет оболочки зубков может иметь кремовый цвет. Головка обычно имеет 3 ряда зубков, среднее количество зубков 20, внешние зубки плоские и широкие, а внутренние – узкие и вогнутые. Серебристо-белые, в основном, позднеспелые и при созревании ствол ложится на землю. Этот подвид является лучшим для плетения кос. Самым знаменитым сортом является Solent.

Заказать чеснок на посадку

Комментировать можно в моем блоге

Креол — Розовый Французский из Лотрека
Серебристо-белый
Артишок
Поделиться с друзьями:

Новое на сайте

Обновленная линейка соусов.

Обновленная линейка соусов.

Обновленная линейка соусов. Десять соусов. Новые рецептуры. Острота от 5000 до 2, 2 млн сковиллов. Цены от 200 до 1000 рублей за самый острый. Заказать можно на сайте.

Обновление каталога семян острого перца 2020!

Обновление каталога семян острого перца 2020!

Добавлено 76 новых сортов острого перца. Эксклюзивные и редкие сорта, урожайные и простые в выращивании.

Острые соусы

Острые соусы

Мы начали продажу наших оригинальных соусов.

Обновление каталога семян острого перца.

Обновление каталога семян острого перца.

В каталог добавлено 82 новых сорта острого перца. Редкие и эксклюзивные сорта. Все семена от перцев, которые мы вырастили и отобрали сами.