Гарниры с чесноком

Спагетти с чесноком по-вьетнамски

Спагетти с чесноком по-вьетнамски.

Простое, сытное блюдо, которое в различных вариациях так популярно в Юго-Восточной Азии.

Ароматный, лёгкий чесночный соус добавит пикантности.

Итак, приступим. 500 гр. спагетти отвариваем классическим способом до готовности.

Для соуса:

сливочное масло 100 гр.

чеснок 3–4 зубчика

устричный соус 1 ст. ложка

рыбный соус 1 ст. ложка

сахар 1 ст. ложка

Готовить этот соус совсем не сложно, в сотейнике разогреть масло, добавить туда мелко измельченный чеснок, тушить чеснок в масле, но не давать ему подрумяниваться. Как только начался процесс карамелизации чеснока в масле, влить в сотейник устричный и рыбный соус, добавить ложку сахара, перемешать, выключить огонь. Перемешать соус с готовыми спагетти, украсить перьями лука и подавать в глубокой миске.