Личный кабинет

Интересные факты о чесноке

Применение чеснока в качестве фунгицида и инсектицида

Этих советов в Интернете и в печатных изданиях множество и я не хочу оспаривать целебные все свойства чеснока. Но немного понимая биохимию чеснока, хочу развеять большую часть мифов относительно эффективности чеснока против фитоинфекций и вредителей.
Начнем с того, что сам чеснок подвержен многим бактериальным инфекциям и вирусам, да и вредители им не брезгуют, хотя предпочитают в первую очередь лук.
Основное вещество, обладающее антибактериальными и противогрибковыми свойствами, содержащееся в чесноке – аллицин. В тканях чеснока этого вещества нет, есть только алиаза и аллиин, а аллицин образуется только при измельчении того же зубка. НО! Аллицин короткоживущее вещество, на воздухе начинает быстро окисляться и превращаться в другие серосодержащие соединения, которые не имеют его эффективности. Происходит это все очень быстро, в течение часа. А большинство рецептов советуют настаивать чеснок в воде в течение суток и потом процеженным раствором опрыскивать растения. Еще один нюанс – аллицин не растворяется в воде, только в маслах и спиртах. То есть, в полученном растворе даже теоретически не может быть аллицина и его действие на фитопатогенную флору ничтожно. Это только перевод полезного продукта в никуда! И это удовольствие не из дешевых, учитывая цену на чеснок. Оно может принести только самоуспокоение, а при неудаче в борьбе с фитоинфекциями всегда можно найти оправдание, например, чеснок был не свежим или концентрация неправильная.
При борьбе с насекомыми ситуация та же самая. Не нужно думать, что если в общественном транспорте от человека с чесночным перегаром люди стараются отойти подальше, то и с вредителями произойдет также, и они уйдут. Запах чеснока отпугивает некоторых насекомых, но эффект от этого очень недолгий, такой же, как от спиралей от комаров – пока горят.
В качестве вывода, хочется пожелать, чтобы перестали переводить дорогой и полезный для человека продукт на то, для чего он не предназначен.
Поделиться с друзьями:

Новое на сайте

Обновленная линейка соусов.

Обновленная линейка соусов.

Обновленная линейка соусов. Десять соусов. Новые рецептуры. Острота от 5000 до 2, 2 млн сковиллов. Цены от 200 до 1000 рублей за самый острый. Заказать можно на сайте.

Обновление каталога семян острого перца 2020!

Обновление каталога семян острого перца 2020!

Добавлено 76 новых сортов острого перца. Эксклюзивные и редкие сорта, урожайные и простые в выращивании.

Острые соусы

Острые соусы

Мы начали продажу наших оригинальных соусов.

Обновление каталога семян острого перца.

Обновление каталога семян острого перца.

В каталог добавлено 82 новых сорта острого перца. Редкие и эксклюзивные сорта. Все семена от перцев, которые мы вырастили и отобрали сами.