Рецепты соусов с чесноком

Самая простая и полезная заправка для овощного салата

Понадобится: 
1. Три столовые ложки масла (оливковое, подсолнечное, из виноградных косточек, в общем, ваше любимое масло)
2. Одна столовая ложка свежего сока лимона или лайма.
3. Чеснока 5 г (1–2 зубка).
4. Соль и свежемолотый перец по вкусу.
Чеснок необходимо измельчить очень мелко, либо ножом, либо пропустить через пресс. Дать ему постоять 5–10 минут для максимизации полезных свойств.
Затем в чеснок добавить лимонный сок. Этот прием еще увеличить полезность чеснока.
Солим и перчим по вкусу, а затем добавляем масло. Взбиваем смесь вилкой или венчиком и вливаем в салат.
Только в такой последовательности можно получить наиболее полезный соус для заправки овощного салата.