Личный кабинет

Интересные факты о чесноке

Интересные факты о чесноке (013–015)

Интересный факт 013

Легкий способ очистки зубчиков чеснока от оболочки. У зубчика чеснока нужно отрезать «попку» и 4–5 раз прокатать его между ладонями. Такой способ лучше всего подходит для нестрелкующихся сортов чеснока, у которых зубки имеют вытянутую форму. Для очистки больших объемов можно использовать водительские перчатки (без «пальцев»).

Интересный факт 014

В интернете очень много рецептов хранения свежего чеснока в масле, но очень мало упоминаний о том, чем это чревато. Очищенные зубки советуют залить любым рафинированным маслом и хранить под крышкой. Но нужно учитывать, что масло создает анаэробную атмосферу, что благоприятно для развития бактерий и спор ботулизма. Не нужно забывать, что луковица чеснока растет в почве – основном месте обитания бактерий и спор ботулизма (Clostridium botulinum). Для снижения этого риска необходимо очищенные зубки тщательно вымыть, банка должна быть тоже чистой. И самое главное, залитый маслом чеснок необходимо хранить в холодильнике или в погребе при температуре не выше 15 градусов.

Интересный факт 015

Когда сажать чеснок. Всегда возникают споры вокруг этого вопроса, а интернет пестрит разноречивой информацией. Делимся своим многолетним опытом. Начнем с весенней посадки. Весной все просто, чеснок нужно высаживать, ориентируясь на температуру почвы. Температура почвы на глубине посадки должна быть не больше 2–3 градусов. К сожалению, по другим растениям время посадки определить почти невозможно (не считая подснежников, но не везде они растут), поэтому проще воспользоваться термометром, хотя бы винным. Температуру необходимо измерять на глубине 5 см.

С осенней посадкой, несколько сложнее. При осенней посадке нужно подгадать время за 30–40 дней до наступления холодов, что в условиях нашего неустойчивого климата является довольно сложной задачей. Чтобы определить сроки посадки необходимо внимательно наблюдать за природой. В первую очередь, нужно наблюдать за перелетными птицами, которые гнездятся в вашей местности. Самые лучшие индикаторы — аисты, так как они всегда на виду и можно точно понять, когда они улетели. Обычно аисты у нас улетают 20-го августа, а в 2013-ом улетели 7–8 сентября. Все знают, какая была осень. Вторым общедоступным индикатором являются лягушки, которые теряют активность за месяц до наступления холодов и они являются основным индикатором – как ушли лягушки, значит нужно сажать чеснок.

Поделиться с друзьями:

Новое на сайте

Обновленная линейка соусов.

Обновленная линейка соусов.

Обновленная линейка соусов. Десять соусов. Новые рецептуры. Острота от 5000 до 2, 2 млн сковиллов. Цены от 200 до 1000 рублей за самый острый. Заказать можно на сайте.

Обновление каталога семян острого перца 2020!

Обновление каталога семян острого перца 2020!

Добавлено 76 новых сортов острого перца. Эксклюзивные и редкие сорта, урожайные и простые в выращивании.

Острые соусы

Острые соусы

Мы начали продажу наших оригинальных соусов.

Обновление каталога семян острого перца.

Обновление каталога семян острого перца.

В каталог добавлено 82 новых сорта острого перца. Редкие и эксклюзивные сорта. Все семена от перцев, которые мы вырастили и отобрали сами.